Nombre científico: Syzygium aromaticum
El clavo es una especia formada por los capullos secos y enteros de las flores del clavero, originario del Este de Indonesia. De aroma intenso y agradable. Aporta un toque cálido, refrescante y picante a los platos.
Características
Color: Marrón oscuro y con las cabezas de un marrón más claro.
Olor: Característico.
Sabor: Característico. Intenso.
Estructura/Ingredientes: Clavo entero.
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